飛（とび）訪問レポート〜金沢駅から車で7分、超本格的・激ウマなお寿司屋さん〜
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寿司栄 総曲輪店（富山市）訪問レポート〜禁煙禁酒の寿司一筋なお店〜
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富山駅から徒歩10分くらいのところにある寿司栄 総曲輪店（すしえい そうがわてん）へ行ってきました。
商店街の一角にあって、禁煙禁酒の寿司一筋のお店です。
月曜日の18時だというのに、地元の人と思われる人たちで賑わっていました。
お店に着いた途端から期待大です！
それでは早速、どんなお店だったかをご紹介。
お寿司一筋！ネタの登場する勢いがすごい
富山駅から10分ほど歩いたところにある寿司栄。
人の少ない商店街の一角にあるのですが、全12席が埋まってました。
しかも、僕が行ったのは、月曜18時。観光客ではなく、地元の人たちがたくさんいる印象。これは、期待大です。
「栄」というおまかせコースを注文したのですが、とにかく勢いがすごかった。
同僚と一緒だったということもありますが、写真を撮るタイミングを逸しました。
次々とネタが登場するものですから。箸を置いてスマホを取り出すことを忘れてたんです。
なので、ネタの写真が少ないです（涙）
▼1品目は中トロとイカ。味もさることながら、ネタが巨大！（ここはずっと、2貫ずつ出てきます。）
▼ 8貫目くらいには、富山でしかお目にかかれない「がめエビ」が登場。初めて食べましたが、プリッとして甘くて美味しい！（左が、がめエビ。右が、白貝。）
▼「栄」コースは、全部で16貫くらい。ネタも舎利もしっかり量があったし、登場する勢いもすごいしで、かなりお腹いっぱいでしたが、これを食べなきゃ帰れません。
赤ムツ（ノドグロ）です。
やっぱり北陸へ来たら食べたいですよね！今日の一番は、間違いなく赤むつだった！
▼そして締めで食べたのが、オリジナルの玉子焼き。左から、コーヒー、青汁、黒ごま、竹炭というかなり変わったラインナップ。
デザートを食べているみたいで、とても美味しかったです！
寿司栄 総曲輪店は、禁煙・禁酒・カードNGだから注意
寿司栄 総曲輪店には、全くお酒ないので、酒飲みさんは注意が必要です。
大将曰く、「食事としてお寿司を楽しんでもらいたい」という思いからとのこと。
お店のホームページにもありますが、「寿司一筋」というこだわりを感じます。
「寿司一筋」と胸はって言えない奴は、寿司屋と呼ばせねぇよ!”うまい寿司”ってのは、舎利とネタにどっぷり惚れ込んで作るもんだ! 会長 坂本吉弘 ホームページはこちら
他にも、店内は禁煙ですし、支払いは現金のみというのが、注意点です。許容できない人は、寿司栄には行かないほうがいいです。
これを貫いているから、繁盛しているのでしょうし、ネタが登場する勢いもすごかったのでしょう。
僕は、お酒もタバコも全くなので、こういうお店は行きやすくてありがたいです。また行きます。
ありがとうございました！ご馳走様です！
寿司栄 総曲輪店のお店情報
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